Chilibolaget

Företaget: Chilibolaget
Vem finns bakom det? Chilibolaget är grundat ur en fascination för smaken av chili som tillbehör eller smaksättning. Bakom bolaget står jag, Johan Kreku. Som kock har jag alltid haft en förkärlek till välsmaklig mat. Under våren 2020 blev jag permitterad från mitt ordinarie arbete och började experimentera med fermentering av grönsaker på hobbynivå. Därav föddes idén till att skapa en härproducerad fermenterad chiliprodukt och Chilibolaget föddes.
Vilket mathantverk brinner du/ni för?
Vi älskar smaken av fermenterad mat. Men fermenterad chili gör ett extra djup som vi verkligen brinner för. Den långa fermenteringsprocessen lyfter fram chilins fruktiga karaktär och fyller vilken rätt så helst med en härlig umami. Till våra såser tillsätter vi en egentillverkad kombuchavinäger som hjälper till att lyfta fram chilins karaktär.
Var finns du / ni idag?
Vi tillverkar våra produkter på Åland och idag finns det till salu hos Leva Börman.
Kuriosa / en unik hälsning till Din kund?
Bortsett från de produkter som finns i dag, släpper vi även säsongsprodukter inför en ny säsong, följ oss på instagram och facebook för mer information om våra nyheter. Hör gärna av er med feedback eller önskemål via vår hemsida chilibolaget.ax.

Övriga Stjärnor

Pepitas Syrade

Hej! Pepita heter jag och finns i Lemland där jag fermenterar hemmavid, driver mitt lilla företag själv och säljer främst på marknader,  direkt till kund

LÄS MER »