Veckans Stjärna:

Gustav Eriksson, köksmästare på Silverskär

Jag jobbar på Silverskär, som förutom huvudön också har verksamhet på tre andra närliggande öar. Vi jobbar uteslutande med lokala råvaror i köket och med de begränsningarna är vi tvungna att ge oss in i mathantverket då tillgången inom vissa segment är begränsade – och vi har alltså fått göra det själva ute på ön. Det

Läs mer »

Veckans Stjärna:

Gustav Eriksson, köksmästare på Silverskär

Jag jobbar på Silverskär, som förutom huvudön också har verksamhet på tre andra närliggande öar. Vi jobbar uteslutande med lokala råvaror i köket och med de begränsningarna är vi tvungna att ge oss in i mathantverket då tillgången inom vissa segment är begränsade – och vi har alltså fått göra det själva ute på ön. Det

Läs mer »
MATHANTVERKARE
GÅRDSBUTIKER